Октоберфест

Октоберфест (Жовтневі народні гуляння, німий. Oktoberfest, серед мюнхенцев також відомі під назвою Wiesn (луг), надалі Октоберфест) є найбільшим народним гулянням (німий. Volksfest) в світі. Це свято пива, кренделей-брецелей, смажених курочок, каруселей і гарного настрою, який привертає щороку близько 6 млн. Відвідувачів, що приїжджають до Мюнхена зі всіх частин світу. Октоберфест проводиться на "Лугу Терези" (німий. Theresienwiese), в центрі Мюнхена, недалеко від Головного вокзалу в середині вересня — початку жовтня кожного року. До участі в цьому фестивалі допускаються тільки мюнхенські пивні компанії. Історіявпервиє Октоберфест відбувся 12 жовтня 1810 р. 17 жовтня з приводу весілля кронпрінца Людвіга (в майбутньому король Людвіг I) і принцеси Терези Саксонськой-хильдбургхаузськой (її ім'ям названий луг, де проходить свято) були влаштовані скачки. З цієї причини в різних джерелах називається різна дата першого Октоберфеста (12 і 17 жовтня). У 1813 році свято не відбулося, оскільки в цей час Баварія боролася з Наполеоном. У 1819 році організація і управління святом була віддана в руки батькам міста Мюнхена. Було вирішено, що Октоберфест святкуватиметься щороку без виключення. Пізніше він був подовжений і перенесений на кінець вересня — початок жовтня, оскільки в цей час погода в Мюнхені в більшості випадків стійко хороша і денна температура піднімається до +30 °C, що сприяє збільшенню спраги у відвідувачів. Проте останнє воскресіння свята має бути в жовтні. Ця традиція збереглася до наших днів. У 1850 році на Лугу з'явилася Статуя Баварії, створена Людвігом Міхаєлем Шванталером (німий. Ludwig Michael Schwanthaler) і Льом фон Кленце (німий. Leo von Klenze). Унаслідок епідемій холери свято доводилося відміняти в 1854 і 1873 року. У 1866 році свято не відбулося унаслідок Пруссько-австрійської війни, а в 1870 унаслідок німецько-французької війни. У 1881 році відкрилася перша жарільня курок, а в 1892 році пиво вперше почали подавати в звичних зараз скляних кухлях. Приблизно в той же час намету, в яких продавалося пиво, набрали того вигляду, який вони мають зараз. За часів раннього Октоберфеста в наметах були ще більші майданчики для танців, кегельбан і інші атракціони. Все це було винесено назовні, щоб дати більше місця відвідувачам і музикантам. У 1910 році Октоберфест відсвяткував сторіччя. Із цього приводу було продано 1,2 млн. Літрів пива. У 1913 році був встановлений найбільший в історії свята намет на 12 000 місць (Brurosl, зараз має близько 6000 місць, найбільший намет на сьогоднішній день має близько 10 000 місць) .1914—1918 Октоберфест був скасований унаслідок Першої Світової Війни. У 1919 і 1920 Октоберфест був перейменований в "Осіннє свято". У 1923 і 1924 від проведення свята довелося відмовитися унаслідок гіперінфляції. Під час націонал-соціалізму (1933—1938) баварські синьо-білі прапори були замінені на святі на стандартних нацистських зі свастикою. У 1939—1945 Октоберфест не відбувся унаслідок Другої Світової Війни. У 1946—1948 році знову святкувалося лише "Осіннє свято". Був заборонений розлив сьогодення "Октоберфестовського пива" і відвідувачам доводилося задовольнятися дозволеним слабкоалкогольним (< 2°) пивом. З 1950 існує традиція початку свята з 12 пострілами в небо і відкупорюванням першої бочки святкового пива бургомістром Мюнхена з характерним вигуком "Ozapft is! " (у перекладі з баварського щось подібне до "Відкорковано! ")Починаючи з 1960 року починається притока іноземних туристів на Октоберфест. Американці, японці, новозеландці несли в світ славу про місто Мюнхені. У 1980 році в результаті теракту у головного входу на Октоберфест загинуло 13 і було поранено більше 200 відвідувачів. Терорист, правий екстреміст Гундольф Келер, теж загинув під час вибуху. Як встановило слідство, він діяв поодинці. Основною проблемою сучасного Октоберфеста є молоді люди, що не можуть правильно розрахувати свої можливості і що валяються "пивними трупами" в самих невідповідних місцях. Їх збирають в намет Червоного Хреста і там приводять в себе. Фактиразмахоктоберфест вважається за найбільше свято такого роду в світі. Щороку його відвідують близько 6 мільйонів чоловік. Площа Лугу Терези, де він відбувається, складає 26 гектар. Близько 70 % відвідувачів складають жителі Баварії. Дуже багато відвідувачів з Італії і інших членів Євросоюзу, а також і з інших країн, таких як США, Японія, Австралія, а останніми роками і Росії і інших країн колишнього СРСР. Продолжітельностьпо причині досить великої довжини свята, починаючи з 1872 року, він починається вже у вересні. Перший день традиційно завжди субота, із-за чого тривалість може сильно варіювати (в середньому 15 днів). Традиційно свято закінчується в перше воскресіння жовтня. Якщо ж воно доводиться на 1 або 2 жовтня, то свято продовжується до 3 жовтня (день об'єднання Німеччини). Календар Рік Дата Особливість 2000 16 сент. — 3 Окт. 18 Днів 2001 22 сент. — 7 Окт. 2002 21 Сент. — 6 Окт. 2003 20 Сент. — 5 Окт. 2004 18 Сент. — 3 Окт. 2005 17 Сент. — 3 Окт. 17 Днів 2006 16 сент. — 3 Окт. 18 Днів 2007 22 сент. — 7 Окт. 2008 20 Сент. — 5 Окт. 2009 19 Сент. — 4 Окт. 2010 18 Сент. — 3 Окт. 200 Років Октоберфесту 2011 17 сент. — 3 Окт. 17 Днів 2012 22 сент. — 7 Окт. 2013 21 Сент. — 6 Окт. 2014 20 Сент. — 5 Окт. 2015 19 Сент. — 4 Окт. Октоберфест в числах 30 відсотків річної продукції мюнхенських пивоварень випивається за два тижні праздника12 000 чоловік працює на Октоберфесте, з них 1600 — офіциантки1440 туалетів доступно для посетітелейпраздник пропонує 100 000 сидячих місць для посетітелейправо брати участь в святі мають шість пивоварень (Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-pschorr, Hofbruhaus, L wenbru) які в 2004 році продали 5,5 мільйонів літрів пива (6,1 в 2003). Інфраструктура43 кілометра кабелів використовується для постачання свята електроенергією, яку перетворять 18 трансформаторів. Споживання енергії складає приблизно 3 мільйони кіловат, що складає приблизно 13 % щоденного споживання електроенергії Мюнхеном. Пивний намет споживає близько 400 кіловат, великі атракціони близько 300. Для забезпечення наметів газом була прокладена чотирикілометрова мережа газових труб. 180 000 Кубометрів газу споживаються кухнями і ще 20 000 йдуть на опалювання пивних садів, розташованих на відкритому повітрі. За медичне забезпечення на святі відповідає Баварський Червоний Хрест. Кількість "нормальних" нещасних випадків, що трапляються на святі приблизно відповідає середньому німецькому місту. Для надання негайної допомоги на території свята є навіть невелика операційна. Крадіжка пивних кружекв останні роки крадіжка пивних кухлів (що є кримінально караним злочином) придбала такі розміри, що її вже можна назвати популярним видом спорту на Октоберфесте. З цієї причини працівники служби безпеці можуть перевірити будь-яких підозрілих відвідувачів на предмет винесення кухлів з наметів. Втім, кухлі можна купити абсолютно легально в сувенірних рундуках. Дуже рекомендується мати при собі чек, щоб не бути без причини запідозреним в крадіжці купленого кухля. Пивні палаткибольшие пивні намети Палатка Augustinerоктоберфест відомий на весь світ своїми величезними пивними наметами (або пивними павільйонами), в кожен з яких поміщається до 10 000 чоловік. Всі вони з року в рік управляються одними і тими ж підприємцями (німий. Festwirt). Часто це сімейна традиція, що передається з покоління в покоління. Augustiner-bruважной особливістю намету Августінер є той факт, що там все ще наливають пиво з сьогодення дубових бочок, тоді як решта всіх пивоварень перейшла на використання металевих бочок, лише зовні обшитих дошками. Невеликі палаткипомімо великих, на Октоберфесте є і невеликі намети менш ніж на 1000 місць, наприклад Fischer-vroni де можна спробувати баварський делікатес: рибу (як правило, форель), запечену на паличці (німий. Steckerlfisch). Як і в наметі Augustiner, тут подають пиво з сьогодення дерев'яних бочок. Існує цікава традиція, пов'язана з цим наметом: кожен другий понеділок свята в ній збираються представники сексуальних меншин. Ця традиція пов'язана з тим, що (вже померлий) господар бару Prosecco (колишній гомосексуалом) замовляв тут в цей час столики для своїх приятелів. Інші гомосексуали і лесбіянки із задоволенням приєдналися до цього. Не дивлячись на смерть засновника, традиція була продовжена і існує до цього дня. Атракціони Колесо огляду на Октоберфесте. На святі є безліч атракціонів. Від традиційних каруселей, на яких можна підкотитися ось вже більше 80 років, до ультрамодерних конструкцій на зразок "американських гір" довгої більше 1250 метрів, що є найбільшим в світі пересувним атракціоном такого роду. Колесо огляду на Октоберфесте має висоту 50 метрів. Їжа і напіткиосновним напоєм на святі є, без сумніву, спеціально зварене октоберфестовськоє пиво, яке можна придбати лише в цей час роки. Воно витримується довше, ніж звичайне світле пиво, має яскраво виражений солодовий смак і фортецю від 5,2 до 6 %. Проте відвідувачі можуть спробувати і різноманітні, зокрема молоді, провина, а також міцні алкогольні напої, коктейлі і, зрозуміло, безалкогольні напої. Як закуска до пива дуже популярні смажені курочки, величезні кренделя, білі мюнхенські сосиски, картопляний і капустяний салати, а також свинячі окости, смажені на рожні бики і риба, запечена на паличці. Транспортна Октоберфест краще всього приїжджати суспільним транспортом. Головна причина — практично повна відсутність місця для парковки. Завдяки прекрасно розвиненому мюнхенському метро до Лугу Терези можна добратися відразу від декількох його станцій. Оскільки найближча (що безпосередньо виходить на свято) станція Theresienwiese є в більшості випадків безнадійно переповненою, краще всього йти до Октоберфесту від станцій Goetheplatz або Poccistrasse лінії U6. Від Головного Вокзалу до Лугу можна дійти пішки (близько 10 хвилин) Подібні свята По_образу_і_подобію мюнхенського Октоберфеста виникли Октоберфести і в багатьох інших країнах. Наприклад, в Kitchener, Ontario (Канада) проводиться другою за розміром Октоберфест в світі. У США Октоберфести проводяться в багатьох містах, наприклад Little Oktoberfest в Мілуоки, де грає німецька духова музика і можна купити бургер з квашеною капустою. У Бразилії в місті Блюменау, в південному штаті Санта Катаріна, проходить Октоберфест, який щорічно відвідують близько 800 000 чоловік. Такого результату вдалося добитися тому, що Блюменау робить свято, строго орієнтуючись на мюнхенський оригінал. У Германії є ще один, набагато менш відомий, Ганновер Октоберфест. Другим за розміром в світі є основний конкурент Октоберфеста, Штуттгартський Каннштаттер Фольксфест (німий. Cannstatter Volksfest) (Штуттгартськие народні гуляння), що проводиться приблизно в той же час і що привертає близько 3 мільйонів чоловік. Потрібно визнати, що велика частина народних гулянь в Германії відрізняється від Октоберфеста в Мюнхені в основному розмірами.

Джерело: wikipedia. Org

Схожі записи: